Ingredienti
- 500 g di farina di castagne
- scorza d’arancio
- 1 rametto di rosmarino
- 60 g di noci
- q.b. d’olio
- q.b. di sale
Preparazione
- mescolate la farina, l’acqua e il sale, finché non ottenete un composto denso e cremoso
- ungete una teglia e versate il composto
- spolverate con le scorze di arancia, le foglie di rosmarino e i gherigli di noce
- versate un filo d’olio e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 40 – 45 minuti
- il castagnaccio è pronto quando si forma una crosta piena di crepe scure e lisce
