1kg di alici
100 gr di aceto
200 gr di cipolla di Tropea rossa tagliata a fette
1 peperone giallo tagliato a striscioline
150 ml olio extra-vergine di oliva
Sale, origano e prezzemolo

La ricetta delle “Alici alla povera” può essere presentata sia come antipasto che come secondo. Un piatto semplice ed economico, ma al contempo gustoso e salutare. Ricordiamo che le alici appartengono alla categoria del pesce azzurro, ricco di omega 3.Pulire e sfilettare le alici.

Adagiare i fletti su una teglia e versarvi sopra l’aceto. Lasciar marinare per un’ora.

Lavare bene i filetti di alice con acqua fredda, metterli in una teglia da forno pulita ed aggiungere la cipolla precedentemente tagliata a fette, le striscioline di peperone, origano, sale e prezzemolo.

Lasciar riposare un’ora prima di servire.