DEGUSTAZIONE : “IN VIAGGIO CON IL RE DEI FORMAGGI: IL PARMIGIANO REGGIANO”

Un viaggio nel mondo del formaggio italiano forse più conosciuto,… ma siamo sicuri che sia così conosciuto?
Sappiamo come si ottiene? Quali sono gli stadi di maturazione che si possono trovare in commercio? Come si distinguono, quali le loro caratteristiche? Cos’è il Mezzano, e lo Sbiancato? … Questi sono solo alcuni dei quesiti che affronteremo “in viaggio”.