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Laboratorio di degustazione – L’origine dei formaggi: Il latte

Giorno
30 Novembre 2024
Ora
17:00
Luogo
Sala Tosca
Tipologia
Degustazione
Tipologia
Evento
A cura di
ONAF Delegazioni di Pisa, La Spezia, Massa Carrara
Partecipazione
Posti disponibili
30

Il latte è alla base di ogni prodotto lattiero-caseario, ma il latte cos’è? Siamo sicuri di conoscere davvero questo incredibile prodotto delle femmine dei mammiferi? Ne parleremo in questo evento soprattutto dal punto di vista della trasformazione del latte in quello che il derivato più importante: il formaggio e lo faremo guidati da un esperto assaggiatore ONAF assaggiando il latte declinato nelle tre tipologie di formaggi più diffuse del nostro territorio: pecorino, vaccino e caprino.

Organizzazione