Laboratorio di degustazione – Un formaggio e un bicchiere di vino

Formaggio e vino: un abbinamento classico. Cosa ci viene naturale abbinare ad esempio ad una fetta di buon pecorino se non un vino rosso? Certo si può pensare facilmente che piace, ma perché?
Questo evento presenterà formaggi e vini del territorio e “giocherà” abbinandoli l’uno all’altro cercando di capire quali sono le variabili principali per riuscire in questo “gioco” e come metterle in relazione tra loro.