Un ospite in cucina: l’Emilia – Lardo di Colonnata e pancetta piacentina

Evento degustazione dove protagonista sarà l’arte della norcineria con due lavorazioni straordinarie che si tramandano da secoli. Le parti grasse del maiale, grazie a ricette secolari, diventano salumi sublimi, ancora una volta, con lavorazioni che rispettano le tradizioni ed il saper fare di due terre diverse.