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Birra e salumi stanno bene insieme?

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Giorno
1 Dicembre 2024
Ora
16:30
Luogo
Sala Il tabarro
Tipologia
Cultura del cibo
Tipologia
Degustazione
Tipologia
Evento
A cura di
ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) e Alessandro Ridolfi (Az. agricole e Birrificio La Collina)
Partecipazione
Gratuita
Link di registrazione

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Posti disponibili
30

Abbinare una birra ai salumi è veramente così insolito?
Scopriamo come l’abbinamento di una birra con un salume possa diventare interessante o divertente, ma mai scontato.
In degustazione:
– Soppressata in abbinamento con Birra DRIADI (La Collina) wee heavy con una percentuale di farina di ghiande (Alc. 7%) Birra ambrata carico
– Mondiola della Garfagnana con Birra WAR IS OVER (La Collina) Imperial Stout con miele (Alc. 10%)
– Mortadella di Camaiore con Birra VADIMODA (Mostrobirraio) double IPA (Alc. 7,7%). Birra ambrata caratterizzata da note di frutta tropicale

Organizzazione

  • A cura di ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) e Alessandro Ridolfi (Az. agricole e Birrificio La Collina)
  • Email: toscana@onasitalia.org