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L’olio evo certificato. Produzione e conservazione. Come riconoscerlo e come leggere un’etichetta.

Giorno
30 Novembre 2024
Ora
17:30
Luogo
Sala Madama Butterfly
Tipologia
Degustazione
Tipologia
Evento
Tipologia
Seminari del gusto
A cura di
Strada del vino e dell’olio di Lucca, Montecarlo e Versilia
Partecipazione
Gratuita
Link di registrazione
Posti disponibili
30

Nel seminario saranno illustrati, nella ottica di produzione di olio di qualità:

  • L’importanza della corretta gestione delle pratiche agronomiche
  • L’importanza della fase di raccolta
  • L’importanza della fase di trasformazione
  • L’importanza di una corretta conservazione 
  • La corretta lettura della etichetta commerciale

Al termine, introduzione al metodo ufficiale di degustazione con prova pratica di assaggio su 2/3 oli.



Organizzazione

  • A cura di Strada del vino e dell’olio di Lucca, Montecarlo e Versilia