Laboratorio di degustazione – I più duri

Nel laboratorio de “I più duri” affronteremo i formaggi più stagionati reperibili nell’evento e li degusteremo approfondendo in degustazione i processi che portano ai profili gusto olfattivi dei formaggi stagionati e valutandoli nei prodotti a disposizione.

Gli assaggi saranno guidati dai Maestri Assaggiatori della Delegazione di La Spezia Massa-Carrara.