Garfagnana: Ieri – Oggi – Domani. Ultimi 70 anni: cambiamento del territorio e dei prodotti agricoli

Un seminario per analizzare il cambiamento del rapporto uomo – natura e, conseguentemente, del territorio e della produzione agricola negli ultimi settanta anni: il passaggio dal mondo contadino all’industrializzazione, l’abbandono del bosco e dell’agricoltura, l’avvento di prodotti agricoli inquinati provenienti da tutto il mondo, le politiche della grande distribuzione, il declino dei piccoli produttori.