I salumi di nicchia del territorio

Un percorso sensoriale per scoprire (o riscoprire) alcuni salumi meno conosciuti che il territorio ci offre.
In degustazione:
– Prosciutto Bazzone della Garfagnana
– Mondiola della Garfagnana
– Mortadella di Camaiore
– Soppressata
– Biroldo