Ingredienti
- 500 g farina
- 25 g lievito
- 70 g zucchero
- q.b. acqua tiepida
- 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
- 180 g uva sultanina
- 1 rametto di rosmarino
- 1 uovo solo il tuorlo
Preparazione
- fate una pasta di pane morbida con la farina, il lievito di birra, l’acqua tiepida e lo zucchero
- formata la pasta fatela lievitare in luogo caldo
- aggiungeteci l’olio d’oliva, l’uva sultanina (che avete precedentemente ammollato) strizzata e infarinata, ed il rosmarino
- fate tanti panini a forma di cupola, dorate la superficie con l’uovo sbattuto e fateci, con un coltello, un segno di croce sopra
- metteteli in forno ben caldo e toglieteli quando hanno fatto una bella crosta giallo scura
